食品産業の経済分析

個数：

食品産業の経済分析

  • 出版社からのお取り寄せとなります。
    入荷までにおよそ1～3週間程度かかります。
    ※商品によっては、品切れ等で入手できない場合がございます。
  • 出荷予定日とご注意事項
    ※上記を必ずご確認ください

    【出荷までの期間】
    ■通常、およそ1～3週間程度

    【ご注意事項】 ※必ずお読みください
    ◆上記期間よりも日数がかかる場合がございます。
    ◆お届け日のご指定は承っておりません。
    ◆品切れ・絶版等により入手できない場合がございます。
    ◆品切れ・絶版等の確認に2週間以上かかる場合がございます。
    ◆「帯」はお付けできない場合がございます。
    ◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。
    ◆特に表記のない限り特典はありません。
    ◆別冊解答などの付属品はお付けできない場合がございます。
  • ◆店舗受取サービスはご利用いただけません。

    ●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて
  • サイズ A5判／ページ数 284p／高さ 22cm
  • 商品コード 9784818809208
  • NDC分類 588.09
  • Cコード C3033

内容説明

フードシステム論的アプローチによる食品産業の特質把握の試み。

目次

第１章　清涼飲料業の構造―産業組織論的分析
第２章　即席めん業の構造―流通経済論的分析
第３章　即席めん業経営資料の収集と調査―経営史的分析
第４章　日本人の味覚構造の変化―味覚供給量分析
第５章　食文化と食品産業―食文化論的分析
第６章　「糖業帝国主義」論の今日的意義―歴史的分析

最近チェックした商品

Transactions on Large-Scale Data- and Knowledge-Centered Systems LV (Transactions on Large-scale Data- and Knowledge-centered Systems)
  • 洋書
Transactions on Lar…
また会いたくなる人
  • 和書
また会いたくなる人
拝啓、もしもの僕 ＭｅＤｕ　ＣＯＭＩＣＳ
  • 和書
拝啓、もしもの僕 ＭｅＤｕ　ＣＯＭＩＣＳ
QUI EST MON PROCHAIN? ENFANT - CARNET ENFANT
  • 洋書
QUI EST MON PROCHAI…
野谷真治集 - 身すがらつらら 日本全国俳人叢書
  • 和書
野谷真治集 - 身すがらつらら 日本全…