６０歳からの実践！食事学―知ってトクする健康メニュー

永田 晟/金胎 芳子【著】

日本加除出版（1999/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 205p／高さ 21cm
• 商品コード 9784817812018
• NDC分類 498.59
• Cコード C0077

出版社内容情報

永田　晟［］
著・文・その他

金胎　芳子［］
著・文・その他

内容説明

６０歳今こそ、厨房に立つ。健康をめざすには、流行にとびつくのではなく正しい知識を持ったうえで、メニューや食材を選択し、調理法を適切に実行する必要がある。

目次

序章　高齢者の食生活とからだ
第１章　高齢者の食事・栄養と健康づくり
第２章　抗酸化健康法と機能補助食品
第３章　６０歳からの健やか料理・楽しいレシピ３０例
第４章　生活習慣病予防の疾患別食事メニュー
第５章　高齢者の食生活に役立つミニ知識