内容説明
歴史をまとめた異色のグルメガイド九州中心に１００軒以上選りすぐり！豚骨誕生の地から全国へその伝播を記録した保存版。
目次
福岡県（福岡市；福岡市外）
佐賀、長崎県（名物の味噌 支える豚骨東洋軒（佐賀市）
人気はうどんの倍以上うどんの佐賀県（佐賀市）
母子でつくる佐賀の味 駅前ラーメン ビッグワン（佐賀市） ほか）
大分、熊本、宮崎、鹿児島県（「やっぱり水がいい」竹田の中華 そばこっとん（大分県竹田市）
際立つ濃密さ 二代目ラーメンカヨ（大分県佐伯市）
あるべき姿のご当地麺 天津（大分県佐伯市） ほか）
著者等紹介
小川祥平［オガワショウヘイ］
記者、編集者。１９７７年福岡県生まれ。ラーメン好きが高じて取材を始め、“ラーメン記者”を名乗って活動。新聞や雑誌、ウェブなどで執筆をする。音楽も好きで、福岡のラジオ局ＣＲＯＳＳＦＭの音楽番組「ＵＲＢＡＮ ＤＵＳＫ」内で、ラーメンと音楽を結びつけて紹介している。記者として、福岡本社文化部、東京支社報道部、佐賀、大分・宇佐で勤務。登山雑誌「季刊のぼろ」元編集長、現在は西日本新聞くらし文化部次長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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