内容説明
テジクッパ・ミルミョン・ワンタン・ホルモンなどの釜山名物、スンドゥブ・ウナギ・マツタケ・カニ・フグなどといった季節の味、地元で愛される選りすぐりの店を地域ごとに紹介。ストーリーを知って味わえばさらにおいしい！韓国料理の由来や変遷もわかるガイドブック。
目次
釜山に来たら必ず食べなくてはならないもの！（テジクッパ 豚汁ご飯；センソンフェ 刺し身 ほか）
季節ごとの味を探して（サチャルウムシク 寺刹料理；トゥブジョリム 豆腐の煮物 ほか）
釜山の地域別おいしい店（釜山鎮・東菜・蓮堤・金井；海雲台・松亭 ほか）
おすすめカフェ（クルムナムコピ；ケルロリ＆キチンポ ほか）
釜山まち歩きガイド（都市鉄道路線図；鉄道・バスを使う ほか）
著者等紹介
パクチョンホ［パクチョンホ］
１９６７年１１月生まれ。釜山大卒。１９９２年に釜山日報入社。経済部、文化部などを経て、２００８年からライフレジャー部でグルメを担当。記者としてだけでなく、「グルメ専門家」として、テレビ出演や講演、雑誌執筆などの依頼も多い。釜山市が発行するグルメ冊子の評価委員も務めている
真野友恵［マノトモエ］
佐賀県伊万里市出身。２０１０年８月、新羅大学・一般大学院文学修士（日語日文学科）修士課程卒業。２０１３年１月、新羅大学・一般大学院文学博士（日語日文学科）博士課程修了。現在、新羅大学教養課程大学で講義専担の専任講師を務める傍ら、アジア仏教徒協会・日韓青少年交流支援室（佐賀県唐津市）が実施する交流プロジェクト「アジアは心で結ばれる」に通訳として参加し、相互の歴史や文化を学ぶサポートをしている。「東アジア日本語教育・日本文化研究学会」事務局長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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