内容説明
さらにおいしくもっと広がる“本格焼酎”の未来。これまでの歴史とこれからの展望を徹底的に分析。
目次
第１章 本格焼酎産業の発展過程と展望
第２章 当事者が語る本格焼酎発展の物語
第３章 メーカーの現状認識と展望―本格焼酎企業アンケートから
第４章 本格焼酎業の生産構造と地域連関
第５章 焼酎産業の展開と焼酎杜氏
著者等紹介
中野元［ナカノハジメ］
１９５４年生まれ。１９８３年九州大学大学院経済学研究科博士課程単位取得。現在、熊本学園大学社会福祉学部教授
境章［サカイアキラ］
１９５１年生まれ。１９８１年福岡大学大学院経済学研究科博士課程単位取得。現在、熊本学園大学経済学部教授
野間重光［ノマシゲミツ］
１９４４年生まれ。１９６７年九州大学経済学部卒業。１９９４年財団法人九州経済調査協会調査研究部長。現在、熊本学園大学経済学部教授
豊田謙二［トヨタケンジ］
１９４８年生まれ。１９８０年名古屋大学大学院経済学研究科博士課程単位取得、博士（アドミニストレーション学）。現在、熊本学園大学社会福祉学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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