出版社内容情報
夜遅くに食べても罪悪感ゼロ。重くないのにボリュームはしっかりあって、満足度が高い。
低脂質＆低カロリー、高たんぱくが嬉しい、太らないおかずレシピを紹介した一冊です。
パパっと作れる時短レシピから、作りおきレシピまで豊富に掲載しました。
ダイエットレシピはボリュームが少なかったり、ワンパターンになったりして、
どうしても途中で飽きてしまいがち。
管理栄養士でもある料理家の新谷先生がつくった本書のレシピは、
「こんなに食べていいんだ！」と嬉しくなる食べ応えで、栄養もバッチリ！
味つけのバリエーションも豊富です。
料理の組み合わせや、一食のボリュームをイメージしていただきやすいように、
巻頭には、平日5日分の献立も紹介しています。
さらに、すべてのレシピに、エネルギー、たんぱく質、糖質、脂質などの栄養価を表記しました。
ダイエットをしている方だけでなく、体づくりをしている方、健康に気を付けている方にもおすすめです。
【目次より】
Part1 太らない！ 肉のおかず
Part2 太らない！ 魚のおかず
Part3 太らない！ 卵・豆腐のおかず
Part4 太らない！ 野菜のおかず
内容説明
低脂質、低カロリー、高たんぱくでおいしく。重くない栄養満点の１７４品。
目次
１週間の太らない夜ごはん献立
１ 太らない！肉のおかず（鶏むね肉；鶏ささみ ほか）
２ 太らない！魚のおかず（生鮭；刺身 ほか）
３ 太らない！卵・豆腐のおかず（卵；豆腐）
４ 太らない！野菜のおかず（サラダ・マリネ；キャベツ ほか）
著者等紹介
新谷友里江［ニイヤユリエ］
管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、同講師、料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。書籍・雑誌・広告などで、料理・お菓子のレシピ開発やフードスタイリング、メニュー提案などを行っている。お家ごはんを中心に、簡単でおいしい料理に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
