内容説明
アセスメントから栄養療法、疾患別のポイントまでわかりやすく解説。ナースの声から生まれた、本当に使える一冊。
目次
１ 身体症状と栄養
２ 計測値・臨床データと栄養
３ 生活習慣・背景と栄養
４ 栄養の基礎知識
５ 栄養療法の種類と看護
６ 疾患別栄養療法のポイント
７ 治療方法と栄養管理
著者等紹介
石川恵子［イシカワケイコ］
１９８７年京都府立大学生活科学部食物学科卒。東京都立府中病院（栄養科主任、主任技術員）、東京都立清瀬小児病院、東京都立広尾病院（栄養科主任技術員）、東京都保健医療公社多摩南部地域病院、東京都立大塚病院（栄養科栄養科長）などを経て、東京都立多摩総合医療センター栄養科栄養科長。栄養士・栄養管理士。糖尿病療養指導士。栄養サポートチーム専門療養士。病態栄養専門師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
