内容説明
本書では中国茶の生産地、中国茶の種類などの基本知識から、発酵の度合と茶葉の色で分類される六大茶（緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶）の紹介、その他に約９０種もの中国茶の紹介、中国茶を美味しく淹れるための茶器、正しい淹れ方などと、中国茶に合うお菓子、中国茶を使用した料理などを紹介している。
目次
１ 中国茶の基本知識１＆代表茶葉の紹介（中国茶の魅力；中国茶の生産地；中国茶の種類と代表茶葉）
２ 中国茶カタログ
３ 茶器の紹介と中国茶の淹れ方＆楽しみ方（茶器の紹介；中国茶の淹れ方・作法；中国茶でおもてなし）
４ 中国茶の基本知識２＆厳選中国茶専門店紹介（厳選中国茶専門店紹介；インターネットで中国茶の魅力を体験；協力店紹介）
感想・レビュー
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misui
4
茶葉の発酵度によって緑茶・白茶・黄茶・青茶（烏龍茶）・紅茶・黒茶の6種類、それと花の香りをつけたり花そのものの花茶がある。中国本土では緑茶が全生産量の7割を占めるとのこと。いれ方は、こだわらなければ蓋碗があればOKで、普通の急須でも飲めないことはない。2015/07/31
