出版社内容情報
午後のだるさ・集中切れは食後高血糖の警告信号。
仕組みを理解して、血糖の波を整える！
数値は悪くないのに不調が続くのは、見えない“食後高血糖”かもしれない。
本書は酸化・炎症のメカニズムをやさしく解説し、実践できる食べ方・動き方・買い方を提案。
健康と美容を底上げする“糖質マネジメント”の決定版。
【目次】
1章 自覚なく進行している「食後高血糖」のリスク
2章 ストレス×糖質：コルチゾールと欲求の科学
3章 糖質を理解する
4章 「腸」と「糖質」の知られざる関係
5章 食後高血糖を防ぐ「実践的メソッド」
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