内容説明
「産業廃棄物」から「超優秀な美容食材」へ。大豆から豆乳を絞った残り殻の「おから」。日本の食卓の定番は、いつの間にか影の薄い食材に。しかしここ数年、食物繊維や栄養素の豊富さが見直され、ダイエットや美容食として注目を浴び始めました。毎日の食生活に「おからのチカラ」を。カラダの悩みに効く魔法のレシピ集。
目次
ＰＯＷＥＲ ＯＦ ＯＫＡＲＡ
ＷＨＡＴ’Ｓ ＯＫＡＲＡ
１ ＢＡＳＩＣ ＭＥＮＵ―カンタン・おいしい・楽しい満腹おからレシピ
２ ＢＯＤＹ ＣＡＲＥ―カラダに効くおからレシピ
３ ＳＫＩＮ ＣＡＲＥ―お肌に効くおからレシピ
４ ＨＥＡＬＴＨ ＣＡＲＥ―内面を癒すおからレシピ
５ ＭＯＲＥ ＢＥＡＵＴＹ―おからでもっとキレイテク
著者等紹介
家村マリエ［イエムラマリエ］
１９８６年石川県生まれ。モデル、株式会社Ｍａｒｉｅ．Ｊａｐａｎ代表取締役社長。読者モデル時代。「おからダイエット」に出会う。おからの魅力をより多くの人に伝えるべく、普及活動に励んだ結果、豆腐業界の組織「全豆連」の「２０１２年度おから大使」に任命される。自らも、株式会社Ｍａｒｉｅ．Ｊａｐａｎを設立し、「おから健康美容家」として、また、おからのある生活を積極的に提案する「ｏｋａｌｉｆｅ（おかライフ）プランナー」として、おからの料理レシピ開発や企業とのコラボレーションなど、様々なおから促進事業に取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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