目次
第１部 周辺開発途上諸国の共生農業システム（地域システムとしての東アジアコンプレックスと西ヨーロッパ・アフリカコンプレックス（学説史的検討；第２次大戦後の「中心」における労働力調達様式―日本の動向とその国際的特質）
比較熱帯デルタ稲作農業論（比較熱帯デルタ稲作農業論の論点；メコン河デルタにおける水稲作方式；ドイモイ期メコン河デルタの農地規模別農家構成の変動―カントー省、ロンアン省を対象とした事例分析 ほか））
第２部 ベトナム南部の農業構造変動（ベトナム・メコン河デルタにおける土地投機と農業構造変動―ハウジャン省ホアアン村を対象とした事例分析；ベトナム南部における酪農の発展と構造変動―ホーチミン市クチ県タンタンドン村を対象に）
著者等紹介
山崎亮一［ヤマザキリョウイチ］
１９５７年北海道・札幌市出身。北海道札幌南高等学校卒。１９８６年北海道大学大学院修了、農林水産省入省。農業研究センターと国際農林水産業研究センター（ＪＩＲＣＡＳ）に勤務。農林水産省在職中に、フランス政府給費留学生（１９９４‐１９９５年）及びベトナム長期在外研究員（１９９６‐１９９７年）。１９９７‐２００６年酪農学園大学酪農学部、助教授。２００６‐２００９年酪農学園大学酪農学部、教授。酪農学園大学在職中にフランス開発農学研究国際協力センター（ＣＩＲＡＤ）客員研究員（２００３‐２００４年）。２００９年以降、東京農工大学大学院共生科学技術研究院（現農学研究院）、教授。２０１６－２０１７年農業問題研究学会代表幹事。２０２０－２０２１年『農業問題研究』編集委員長。２０２０年『歴史と経済』副編集委員長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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