かなしいごはん

井上 かなえ【著】

青月社（2026/06発売）

• サイズ 46判／ページ数 168p／高さ 19cm
• 商品コード 9784810913705
• NDC分類 913.6
• Cコード C0095

出版社内容情報

レシピから感情を読む"という新たな読書体験。

味も美味しく、盛りつけも完璧。
それでもどこか満たされない。

例えばそれは、
料理の手間も知らない家族が一瞬で平らげた手作りコロッケ、
行列に並んで食べたラーメンよりも美味しく感じるインスタント麺、
もうすぐ別れるカップルが最後に2人で作ったパスタ──

「食べる」にまつわる満たされない感情を通して、
誰かと過ごした記憶を呼び起こす、全40のレシピ短編。


【目次】

その1　ひとりで食べる
1. ひとりぼっちの一汁三菜
2. 一期一会のドレッシング
3. 片面ふっくらホットケーキ
4. 食欲迷子コンビニランチ
5. たっぷり塩で煮詰めたかぼちゃ
コラム1 母の愛情あったか弁当（未遂）
6. 大葉ありきの和風パスタ
7. もう楽しくないカルビ
8. カルボナーラ(炒り卵スパゲッティ)
9. 魅惑のデパ地下サラダ
10. 強火で挑む、はじめてのハンバーグ
11. 死闘！タコの唐揚げ
12. 家でつくれるわ！居酒屋のきゅうり
13. 慣れた手つきでインスタント焼きそば
14. ほかほかの白米
15. 不本意ながら寮母カレー
16. 地元が恋しい1DKおでん
17. ハート描くオムライス
18. もう１時間待ってるラーメン
19. なぜか食べちゃう別腹アイス
20. ぶっつけ本番バレンタイン‾砂漠スコーン‾


その2　だれかと食べる
1. 段取りが命！５人分の生ラーメン
2. 阿吽の呼吸deきのこパスタ
3. 風邪引きのためのス・ウドン
4. 大絶賛の冷凍唐揚げ
5. はじめての愛妻弁当
6. 元ハンバーグ風・キーマカレー
7. もう出会えない奇跡のタレ
8. 二度とつくらないエビチリ
9. 「暑いから」、つめたい蕎麦
10. 妻こだわりの甘い卵焼き
コラム2 やさしいバリカタごはん
11. 噛み合わない日のパック寿司
12. あなたのために剥いた白桃
13. 気遣いのすれ違い鰤(ぶり)（5割引き）
14. マヨネーズ要らずのコク旨キムチ
15. 片付けまでが手作り餃子
16. 手間も知らずに瞬殺コロッケ
17. 炎立ち上がるローストビーフ
18. 娘に伝授したツナポテトサラダ
19. 市販のルーで門出のカレー
20. 新婚時代の熱々ドリア‾床へ転がる唐揚げを添えて‾

内容説明

おいしく食べたはずなのに、いつも心が満たされない。レシピを通して日常を描く、これまでにない４０の短編。

著者等紹介

井上かなえ［イノウエカナエ］
１９７２年生まれ。料理家。６歳年上の夫、３人の子どもたちとにぎやかに暮らしていたが、数年前に子どもたち３人は成人して家を出ており、現在は夫と静かに２人暮らし。基本的な調味料で素材の味を生かした創作家庭料理が得意で、シンプルで驚くほど美味しいと人気。料理教室講師やＮＨＫ「きょうの料理」出演、企業のメニュー開発、書籍でのレシピ提案など幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。