内容説明
トウガラシの驚異の薬効メカニズム。エスニックなトウガラシ料理のレシピー付。
目次
第１章 トウガラシのプロフィール（南米原産、コロンブス以降に世界へ；香辛料の世界では“新参者” ほか）
第２章 トウガラシの驚異の薬効メカニズム（辛みの成分“カプサイシン”；脂肪をどんどん燃焼する ほか）
第３章 「食べてやせる」はいまや常識（「ダイエット・イコール減食」ではない；ダイエットは何より健康第一 ほか）
第４章 トウガラシを使ってキレイにやせる（韓国人には肥満がいない？；ダイエットには「鍋物」がいい ほか）
第５章 ダイエット・レシピー（韓国料理；中華料理 ほか）
