チーズで巡るフランスの旅

チーズで巡るフランスの旅

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  • サイズ A5判／ページ数 127p／高さ 21cm
  • 商品コード 9784810373639
  • NDC分類 648.18
  • Cコード C0076

内容説明

フランスの隅々まで歩き回り、良質のチーズを輸入販売してきた著者。そのセレクトによる美味しいチーズの紹介のほか、各地の風土や伝統料理などをまとめたガイド。

目次

チーズを巡る旅
チーズの履歴書
チーズに携わる人々
巡り会ったチーズ料理