保育・教育ネオシリーズ 子どもの食と栄養‐演習 （第２版）

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保育・教育ネオシリーズ
子どもの食と栄養‐演習（第２版）

岡〓光子【編著】
価格 ¥2,420（本体¥2,200）
同文書院（2021/03発売）
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サイズ B5変判／ページ数 239p／高さ 24cm
商品コード 9784810314885
NDC分類 493.98
Cコード C3037

内容説明

第二版改訂にあたっては、２０１７（平成２９）年３月の、新しい幼稚園教育要領、保育所保育指針、幼保連携型認定こども園教育・保育要領、これら３法令の改訂、改定に準拠。“栄養”と同時に“食べること”を意識し、内容を整理している。順序を踏んで学習していくことを意図し、各章の冒頭には学習のねらい、最後に学習のポイント、演習問題を記載した。

第１章　子どもの健康と食生活の意義
第２章　栄養に関する基礎知識
第３章　子どもの発育・発達と食生活
第４章　食育の基本と内容
第５章　家庭や児童福祉施設における食事と栄養
第６章　特別な配慮を要する子どもの食と栄養