新食品成分表ＦＯＯＤＳ〈２０２４〉

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新食品成分表ＦＯＯＤＳ〈２０２４〉

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  • サイズ A4判／ページ数 360p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784809066030
  • NDC分類 498.51
  • Cコード C7077

内容説明

成分値の色分けや、ユニバーサルデザインフォント使用で、細かい数値も探しやすい。断面の写真や、収穫風景など、見て楽しく学べる写真が満載。好評「実践ナビゲーター」で、初めての栄養計算を完全サポート。巻頭特集「災害時の食品」で、役立つレシピを紹介。

目次

災害時の食品
食生活と健康
消化・吸収のしくみ
栄養素と水のはたらき
栄養素ランキング２０
食事バランスガイド
実践ナビゲーター
穀類
いも及びでん粉類
砂糖及び甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類
肉類
卵類
乳類
油脂類
菓子類
し好飲料類
調味料及び香辛料類
調理済み流通食品類〔ほか〕