目次
第１部 臓器別の病気と治療（栄養障害；代謝疾患；消化器系の疾患；循環器系の疾患 ほか）
第２部 免疫と生体防御（免疫のメカニズム；免疫不全；アレルギーとアレルギー疾患；自己免疫疾患および膠原病 ほか）
著者等紹介
近藤和雄［コンドウカズオ］
１９４９年東京都に生まれる。１９７９年東京慈恵会医科大学卒。現、お茶の水女子大学生活環境研究センター教授。専攻、臨床栄養学。医学博士
脊山洋右［セヤマヨウスケ］
１９４１年東京都に生まれる。１９６５年東京大学医学部卒。現、大学評価・学位授与機構客員教授、東京大学名誉教授。専攻、生化学。医学博士
藤原葉子［フジワラヨウコ］
１９５７年福岡県に生まれる。１９８１年お茶の水女子大学家政学部卒。現、お茶の水女子大学生活科学部助教授。専攻、栄養化学。学術博士
森田寛［モリタユタカ］
１９４６年東京都に生まれる。１９７２年東京大学医学部卒。現、お茶の水女子大学大学院人間文化研究科教授。専攻、アレルギー学、呼吸器学。医学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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