初めての調理師試験問題集

資格情報研究センター【編】

つちや書店（2015/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 127p／高さ 21cm
• 商品コード 9784806915034
• NDC分類 596.07
• Cコード C2077

内容説明

７つの試験科目別で、合格まで完全サポート。スピード勉強法で最短合格。本書を活用した学習術で合格率アップ！丁寧な説明の解説文で関連知識も身に付く！学習ポイントがすぐわかる！

目次

１　食文化概論
２　衛生法規
３　公衆衛生学
４　栄養学
５　食品学
６　食品衛生学
７　調理理論