内容説明
ユニークな「口上」や「節分お化け」。「しら河別邸 日本料理大森」が創業７３年の料亭としての歴史に幕を閉じた。宴席での女将の月替わりのユニークな「口上」や、２０年間続けてきた仮装しお出迎えする「節分お化け」のことなど、すべてのお客様、従業員、家族への感謝の気持ちを大きな軸に、女将の半生を思いのまま書きつづる！
目次
女将の半生（大森創業；結婚―若女将に；先代の思い出；大女将の人となり；若女将奮戦 ほか）
女将の記録（口上の記録；節分お化け；大森の歩み；私の履歴書；ファミリー）
著者等紹介
森田桂子［モリタケイコ］
１９５２（昭和２７）年１月１１日生まれ。１９７０（昭和４５）年３月名古屋市立西陵商業高等学校卒。１９７３（昭和４８）年３月名古屋赤十字高等看護学院卒。１９７３（昭和４８）年４月名古屋第一赤十字病院（外科病棟・５病棟４階）勤務。１９７４（昭和４９）年１０月森田堅一と結婚（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ユーユーテイン
9
戦後に創業、令和3年3月末に閉店するまで73年間営業した料亭。その二代目女将が店の歴史、仕事、交友関係、家族について語る。バイタリティ溢れる女将はアイディアマンでもあり、仕事の話がとても面白い。90人もの返盃をやり切った話、月ごとに変える個性的な口上、節分の日に行う麗人の仮装「節分お化け」のイベントなど。他には、日本初の歩道橋が西枇杷島町に設置された話や、インド・イスラエルの旅が印象に残った。女将の温かな心、負けん気、向学心を見習いたい。女将業の貴重な記録であり、家族にとっては代々伝えたい書であると思う。2021/08/14
