天皇家の御食材―「御料牧場」に安心を学ぶ

横田哲治【著】
中経出版（1998/06発売）

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サイズ B6判／ページ数 190p／高さ 20cm
商品コード 9784806111450
NDC分類 641.7
Cコード C0070

出版社内容情報

栃木県高根沢町に広がる御料牧場。この牧場でていねいに作られる野菜や酪農品のすべては皇室と宮家の御食材となる。これらの安心な食材は国民の食生活の鏡だ。本書は知られざる牧場の内容を報告。

内容説明

本書は、これまで一部でしか伝えられてこなかった御料牧場のすべてと、伝統的にご健康第一にお食事なさっておられる天皇家のお食事生活の内容を詳しく紹介するもの。高齢化少子化社会を迎え、環境ホルモンやダイオキシン、さらに化学肥料や農薬の悪影響が生活者の気持ちを暗くしているなか、今後の食べ物生活、消費者にとっての農業のあり方の最良のモデルである。