内容説明
人類の食経験の歴史にはドラマがあった。食の起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験さらには食文化の奥深さを語る。人間の持つ知恵、努力そして勇気が満載の全６３話。
目次
春（百草を嘗めた神農；食への飽くなき探求 ほか）
夏（熱中症予防にスイカを；神々が好んだレタス ほか）
秋（菊は効くか；ザビエルたちが残したもの ほか）
冬（フグの美味しさの長い道のり；ヒトは何故それを食べるのか？ ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Tomonori Yonezawa
2
【地元図書館】2017年11月発行。（一財）医療経済研究・社会保険福祉協会が運営するサイト「健康食品フォーラム」にH27.6〜H29.3連載コラムを纏めたもの。▼春夏秋冬の季節で四章に分け、食べ物の面白い蘊蓄ネタを、マジメに面白みなく綴ったコラム。▼タイトルと少しズレたコラムだなと思ったが、冬の章にタイトルコラムあり。▼冬「マリファナの歴史」で、幻覚作用成分を含まない交配種「とちぎしろ」を知る。安倍元総理の昭恵夫人はこの種を知ってるのかな？▼他にも面白い蘊蓄ネタがいっぱいなのだが、文は面白味に欠ける印象。2021/04/11
まぴ
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春夏が秀逸、筆者ごとに視点が違い、一項が短くて読みやすい ひまわりの種！2023/10/05
やまざき
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食べものに関する豆知識的なことがたくさん書かれている。 食に対する人類の飽くなき探求を感じて面白い。2020/09/13
しまちゃん
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日本だけでなく世界中の食べ物について、食経験さらには食文化というものの奥深さを感じる内容です。火の利用により、煮たり、焼いたりすることができ、調理した食品の美味しさ、食文化の発展につながっているようです。また、ナタネ油がゴマ油に比べて一段低く評価されていたことから、ナタネ油にゴマ油を少し加えて高く売りつける「ゴマかす」という言葉や、油は水に比べ粘度が高いので、器に移すのも桝で量るにしても万事ゆっくりとなるため、そこから「あれはアブラを売っている奴」という表現が生まれたという豆知識まで書かれています。2018/08/31
