最新「栄養学」

谷 政八【編】

中央法規出版（2007/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 204p／高さ 26cm
• 商品コード 9784805829066
• NDC分類 498.55
• Cコード C3047

目次

第１章　栄養
第２章　健康と食生活
第３章　栄養と生体リズム
第４章　栄養素の消化と吸収
第５章　栄養素の構造と機能
第６章　栄養素の代謝
第７章　エネルギー代謝
第８章　遺伝子の発現と栄養

著者等紹介

谷政八［タニマサハチ］
仁愛女子短期大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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