管理栄養士国家試験問題集〈２００２〉

日本給食指導協会附設日本給食管理専門学院【編】

中央法規出版（2001/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 235p／高さ 26cm
• 商品コード 9784805821442
• NDC分類 498.5
• Cコード C3047

内容説明

平成９年度第１１回から平成１３年度第１５回までの管理栄養士国家試験問題の全てについて、解答、解説を掲載。出題ガイドラインに沿って、全問題を科目別・項目別に再編成。第１回から第１０回までの問題は、出題傾向を巻末の表にて分類。

目次

栄養指導論
臨床栄養学
公衆栄養学
給食管理
調理学
公衆衛生学
食品衛生学
食品加工学
解剖生理学
病理学
ＳＥ医科学
栄養学
健康管理概論
食品学