Ａ ＤＩＣＴＩＯＮＡＲＹ ＯＦ ＪＡＰＡＮＥＳＥ ＦＯＯＤ―外国人のための日本料理事典（和英・英和）

ホスキング，リチャード【著】〈Ｈｏｓｋｉｎｇ，Ｒｉｃｈａｒｄ〉

タトル出版（2010/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 239p／高さ 21cm
• 商品コード 9784805311134
• NDC分類 596.21
• Cコード C0077

内容説明

牛丼、ラーメン、精進料理から「旬」の食材、調理法、急須などの道具や日本の食文化まで、食にまつわるさまざまな項目を網羅。外国の方に、わかりやすく英語で説明するのに役立ちます。