Ｄａｉｉｃｈｉ Ｓｈｕｐｐａｎ Ｔｅｘｔｂｏｏｋ Ｓｅｒｉｅ 公衆栄養学―栄養政策、地域栄養活動の理論と展開 （第２版）

吉池 信男【編著】

第一出版（千代田区）（2019/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 253p／高さ 26cm
• 商品コード 9784804113876
• NDC分類 498.55
• Cコード C1077

目次

第１部　世界的（ｇｌｏｂａｌ）な視点からみた公衆栄養（公衆栄養概論；世界の健康・栄養問題と対策；公衆栄養マネジメント；栄養疫学）
第２部　わが国の公衆栄養と健康づくり施策（公衆栄養・健康づくり政策の変遷；日本人の疾病構造・健康問題の変遷と現状；食環境・食生活の推移と現状；行政の仕組みと栄養政策；地域特性に応じた公衆栄養プログラムの展開）