管理栄養士国家試験 実戦トレーニング２０００題ＰＬＵＳ 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち・基礎栄養学

管理栄養士国家試験対策研究会【編】

第一出版（千代田区）（2008/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 300p／高さ 26cm
• 商品コード 9784804111582
• NDC分類 498.5
• Cコード C3077

目次

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち（人体の構造；たんぱく質・酵素の構造と機能；糖質と脂質；生体エネルギー学　ほか）
基礎栄養学（栄養の概念；摂食行動；消化・吸収と栄養素の体内動態；糖質の栄養　ほか）