給食用語辞典 （第３版）

鈴木 久乃/太田 和枝/原 正俊/中村 丁次【編】

第一出版（千代田区）（2006/09発売）

• サイズ B6判／ページ数 196p／高さ 19cm
• 商品コード 9784804111544
• Cコード C1077

著者等紹介

鈴木久乃［スズキヒサノ］
女子栄養大学名誉教授、前（社）日本栄養士会会長

太田和枝［オオタカズエ］
元女子栄養大学教授

原正俊［ハラマサトシ］
前社団法人日本栄養士会専務理事、女子栄養大学客員教授

中村丁次［ナカムラテイジ］
神奈川県立保健福祉大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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