給食用語辞典 (第3版)

給食用語辞典 (第3版)

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  • サイズ B6判/ページ数 196p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784804111544
  • Cコード C1077

著者等紹介

鈴木久乃[スズキヒサノ]
女子栄養大学名誉教授、前(社)日本栄養士会会長

太田和枝[オオタカズエ]
元女子栄養大学教授

原正俊[ハラマサトシ]
前社団法人日本栄養士会専務理事、女子栄養大学客員教授

中村丁次[ナカムラテイジ]
神奈川県立保健福祉大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

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