目次
１ 管理栄養士・栄養士がどのように活用するのか
２ 「食事バランスガイド」の目的と策定の背景、基本的な考え方
３ 活用の実際
４ 主な料理・食品データベース構築のプロセス
５ コマの「基本形」におけるエネルギー及び栄養素量
６ Ｑ＆Ａ
著者等紹介
武見ゆかり［タケミユカリ］
女子栄養大学教授
吉池信男［ヨシイケノブオ］
独立行政法人国立健康・栄養研究所主幹（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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