内容説明
収録している献立は、日本給食指導協会が直接管理する給食施設で実施済みのものを選び、特に評判の良いものの中からさらに内容を吟味して編集したものです。
目次
揚げ物（ビーフカツ・スパゲティサラダ・せんキャベツ；ビーフカツ・コーンソテー・フレンチポテト・いんげんソテー；アスパラ牛肉巻きカツ・サーモンムニエル・かにサラダ・せんキャベツ；長崎風カツ・ポテトサラダ・せんキャベツ ほか）
そのほか（青椒牛肉絲・春巻・せんキャベツ；菜の花と牛肉炒め；牛肉のきんぴら炒め・茹で新じゃが・おひたし；豚ロース目玉焼きのせ・野菜炒め ほか）
