おいしい病院給食メニュー集 〈３〉 主食編

地域栄養改善研究会

第一出版（千代田区）（1987/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 201p／高さ 23X16cm
• 商品コード 9784804105772
• NDC分類 498.58

出版社内容情報

《内容》　主食としてのご飯もの91品、パン類12品、めん類59品、その他として汁もの71品、サラダ68品、デザート71品の計372品を掲載。それぞれ和風、韓国風、中国風、洋風などバラエティに富んでいる。囲み記事では、食事に変化を与えたり減塩効果も期待できる様々な香辛料を取り上げた。　　　　《目次》　ご飯もの1．和風2．韓国風3．中国風4．洋風パン1．食パン2．その他めん類1．和風2．中国風3．スパゲティ汁物1．和風2．中国風3．洋風サラダデザート