公式テキスト栄養検定3級

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公式テキスト栄養検定3級

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  • サイズ A5判/ページ数 149p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784801492158
  • NDC分類 498.55
  • Cコード C2077

内容説明

消化・吸収・代謝のしくみが学べる。栄養素の働きが理解できる。栄養学が幅広く理解できる、身に付く。

目次

第1章 消化と吸収
第2章 たんぱく質の働き
第3章 炭水化物の働き
第4章 脂質の働き
第5章 ビタミン
第6章 ミネラル
第7章 水と電解質の代謝
第8章 食品添加物

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