内容説明
知っておきたい栄養の基本が学べる健康的な食べ方が理解できる栄養学が幅広く理解できる、身に付く。
目次
第1章 食生活と健康
第2章 遺伝子と栄養
第3章 栄養素の種類と働き
第4章 エネルギー代謝
第5章 食品の成分と表示
第6章 バランスのよい食べ方
第7章 食の安全(食中毒)
知っておきたい栄養の基本が学べる健康的な食べ方が理解できる栄養学が幅広く理解できる、身に付く。
第1章 食生活と健康
第2章 遺伝子と栄養
第3章 栄養素の種類と働き
第4章 エネルギー代謝
第5章 食品の成分と表示
第6章 バランスのよい食べ方
第7章 食の安全(食中毒)
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