出版社内容情報
渡辺 雄二［ワタナベ ユウジ］
著・文・その他
内容説明
「がん」「心臓病」「脳卒中」になる最大の原因は４０代からの食べ物にあった！累計２７万部突破！人気シリーズ待望の最新刊。
目次
弁当・惣菜・パン類
飲み物
トクホ・栄養・機能性食品
加工食品・主食・調味料
お菓子
お酒・ノンアルコール飲料
著者等紹介
渡辺雄二［ワタナベユウジ］
１９５４年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者を経て、１９８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品／環境／医療／バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆し、現在にいたる。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
鈴
50
いろいろありすぎて覚えらんないー。とりあえず成分表を見る手間を惜しまずに買い物しよう。2018/03/29
オレンジメイツ
21
「図書館本」最後にとくに危険な添加物一覧がまとまってるので参考にします。2021/03/06
ろこぽん
9
有吉佐和子さんの「複合汚染」を読んで、自分の食べるものくらいちゃんと知っておくべきだと思い手に取った本。全部覚えるのは無理にしても、亜硝酸Na、亜硫酸Na、スクラロース、カラメル色素、タール色素など、繰り返し出てくる選んではいけない添加物はだいぶ覚えました。添加物オンパレードの食品がある反面、チョーヤ梅酒さんのような企業努力で添加物を一切使わない製品づくりを行っている会社もあるということも知れ、嬉しくなりました。2021/03/11
ほのぼの
9
なにも食べられない。タバコみたいに[健康を害するおそれがあります。]と商品に記載してくれたらいいのになあ。消費者が安さと見た目を気にして買うからいつまでも悪循環だよね。2017/02/17
えがお
7
要するに食品添加物がより少ない方を選べという本 身近な食品 例えば コンビニの菓子ぱんとかサンドイッチ 梅干しおにぎりなど身近なものでもこんなに食品添加物があるんだなぁ 例えばヘルシア緑茶みたいな健康系でもオリゴ糖などが入っているものは ng とかトラップが多い 結局 おにぎりでもお茶でもなるべく自分で持ってった方が安全かなというところに行き着く笑2017/06/14
