がんに効く食事 がんを悪くする食事 （改訂新版）

福田 一典【著】

彩図社（2026/05発売）

• サイズ 46判／ページ数 201p／高さ 19cm
• 商品コード 9784801308251
• NDC分類 494.5
• Cコード C0047

出版社内容情報

食事ががんに与える影響を、専門医が徹底解説！



・予防が治療中かによって望ましい食事は異なる

・糖質はがん細胞を元気にしてしまう

・野菜や果物を大量に食べても無意味？

・がんを促進する油とがんを抑制する油がある


【目次】

第１章：がんに効く食事の基本と身近な食材の特徴

第２章：糖質の摂り過ぎはがんを促進させる

第３章：行き過ぎた菜食主義の落とし穴

第４章：果糖はがんを促進する？ 果物の食べ過ぎにご用心

第５章：乳製品・肉類とがんとの関係

第６章：がんを抑制する脂肪と促進する脂肪

第７章：肥満も痩せ過ぎもがんの発生を促進する

第８章：「がんの予防」に有効な「地中海料理」と「進行がん」に有効な「ケトン食」

第９章：サプリメントとがん

内容説明

食事ががんに与える影響を専門医が徹底解説！予防か治療中かによって望ましい食事は異なる。糖質はがん細胞を元気にしてしまう。野菜や果物を大量に食べても無意味？がんを促進する油とがんを抑制する油がある。

目次

第１章　がんに効く食事の基本と身近な食材の特徴
第２章　糖質の摂り過ぎはがんを促進させる
第３章　行き過ぎた菜食主義の落とし穴
第４章　果糖はがんを促進する？果物の食べ過ぎにご用心
第５章　乳製品・肉類とがんとの関係
第６章　がんを抑制する脂肪と促進する脂肪
第７章　肥満も痩せ過ぎもがんの発生を促進する
第８章　「がんの予防」に有効な「地中海料理」と「進行がん」に有効な「ケトン食」
第９章　サプリメントとがん

著者等紹介

福田一典［フクダカズノリ］
１９５３年福岡県生まれ。２００２年５月に銀座東京クリニックを開設し、がんの漢方治療と補完・代替医療を実践している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。