ｅ－ＭＯＯＫ 焼肉の教科書最新版 - 肉の部位を完全解説知るともっと美味しくなる！

田辺晋太郎

宝島社（2017/06発売）

• サイズ B5変判／ページ数 130p／高さ 23cm
• 商品コード 9784800272621
• NDC分類 596.3
• Cコード C9477

出版社内容情報

いつもの焼肉がより美味しく楽しくなる、肉の知識を凝縮した一冊です。肉の基礎となる品種、銘柄、用語や各部位などを細かく解説します。肉を学んで部位ごとの味の違い、美味しい食べ方が分かるようになり、焼肉ライフが充実する一冊です。牛や豚のほかに、羊肉、馬肉、鹿肉も紹介。人に語りたくなる肉のうんちくが凝縮されています!