母めし 人気おかず―思い出すと、食べたくなる。

大久保 久江【著】

宝島社（2015/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 111p／高さ 26cm
• 商品コード 9784800238634
• NDC分類 596
• Cコード C0077

内容説明

肉じゃが、豚肉のしょうが焼き、帆立てのバター焼き、ちくわの磯辺揚げ、トマトと卵の炒めもの、シンプルポテトサラダ、ごぼうのきんぴら…お母さんに、電話して聞きたい８０品。

目次

主菜（肉豆腐；肉じゃが　ほか）
副菜（かぼちゃの煮もの；大根と厚揚げの煮もの　ほか）
ご飯もの（塩むすび；おむすび３種　ほか）
汁もの（わかめと長ねぎのみそ汁；代表的なみそ汁の具と組み合わせ　ほか）
鍋もの（豚肉と水菜の鍋；たらと白菜の鍋　ほか）

著者等紹介

大久保久江［オオクボヒサエ］
１９５４年、東京都生まれ。物流会社の経営役員として仕事をしていた頃、関連会社の社員食堂を作ったことがきっかけとなり、２０１０年株式会社やまもりを設立。『「母めし」で社会を元気に』をスローガンに、社員食堂やレストランの設営・運営のコンサルタント事業を展開。２０１２年に母めし直営食堂「やまもりカフェ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[六花]

【図書館】☆☆☆

2017/01/02