目次
１ 先端技術を使った食料生産（スマート農業ってなに？；テクノロジーが農業を支える；都市農業ビルで地産地消を；陸で魚の養殖にチャレンジ）
２ 科学技術を使った食料開発（食料危機を救ってきた品種改良；ゲノム編集食品を考える；藻は未来も魅力ある水中資源；未来を奴うスーパーフード昆虫食；植物から肉をつくる、代替肉って？；培養肉は普及するの？）
３ 持続可能な食料生産のために（シードバンクってなんだろう？；大事な種を未来に残そう！；土さえあれはうまくいく！不耕起栽培って？）
資料（みどりの食料システム戦略；未来に伝えよう日本の農業遺産；食料危機を考えるキーワード；食料危機を考えるための図版（日本編）
食料危機を考えるための図版（世界編））
チャレンジクイズ 食料危機を考える
著者等紹介
国谷裕子［クニヤヒロコ］
キャスター。ＦＡＯ（国連食糧農業機関）日本担当親善大使。大阪府生まれ。米ブラウン大学卒業。１９８１年ＮＨＫ「７時のニュース」英語放送の翻訳・アナウンスを担当、報道の世界へ。ＮＨＫ衛星「ワールドニュース」キャスターを経て、９３年から２０１６年までＮＨＫ総合「クローズアップ現代」のキャスターを務め、広く共感を呼ぶ。その後、ＳＤＧｓについて取材活動を続け、広く理解をしてもらう様々な活動を行っている。１１年に日本記者クラブ賞、１６年ギャラクシー賞特別賞などを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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のん＠絵本童話専門
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食糧危機だけにテーマを絞った子ども向け科学本は今まで見たことがなかった！シリーズ4冊。4冊で情報が補完されるため、1冊だけ読んでも一面的すぎると感じると思う。必ず4冊セットで読んで欲しいと思う。4ではロボットやICTを利用した農業の先端技術、食糧開発における科学者の取り組み、国の取り組み等について説明されている。2023/06/19
