“公式”ダウントン・アビー アフタヌーンティーレシピ

上川 典子【訳】/村上 リコ【監修】

ホビージャパン（2021/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 140p／高さ 23cm
• 商品コード 9784798623665
• NDC分類 596.23
• Cコード C0076

出版社内容情報

イギリスの伝統的アフタヌーンティーを人気ドラマとともに

「ダウントン・アビー」は、日本でも大人気の海外ドラマです。
本書は、ドラマの中の美しいワンカットや印象的なセリフとともに、イギリスのアフタヌーンティーを自宅で再現できる、ファン待望のレシピ集です。
57のレシピは、ショートブレッドなどのビスケット類、ケーキやタルト、プディングやメレンゲなどのお菓子、時間をかけて作るカードチーズ、軽食でいただくサンドイッチやパイ、ディップしていただくジャムやスプレッドなど、多岐にわたっています。
日本で手に入りにくい材料については可能な限り代用を記載し、分量の単位は「グラム」「大さじ」など日本の単位に置き換えて記載しています。
イギリスでお茶の文化が浸透した背景、階級ごとの「アフタヌーンティー」、お茶の習慣が果たしてきた役割など、歴史的な解説も豊富。ティーマナーやいただき方など興味深い話題もレシピの間に盛り込まれています。
ドラマファンばかりでなく、外国のお菓子を手作りしたい方、英国便化に興味のある方にもおすすめの一冊です。
ハードカバーにビニールを掛けた日本語版独自の仕様も、キッチンでの汚れをすぐに拭き取れて便利。長く愛用していただけます。

【ダウントン・アビーとは】
イギリスで制作された大人気のテレビドラマシリーズです。
エドワード朝時代以降の1912年から1925年のイギリスを舞台に、カントリーハウスに暮らす貴族や使用人たちの人間ドラマが、激動の時代背景とともに描かれています。
日本でも放送され、ヨーロッパ近代愛好者には必見のドラマといわれました。

内容説明

人気ドラマ「ダウントン・アビー」のアフタヌーンティーを自宅で再現できるレシピ集。

目次

１　ペイストリー・バンズ・ビスケット
２　ケーキ・タルト・プディング
３　ティーサンドイッチ・セイボリーバイツ
４　ジャム・スプレッド

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ちり]

“『ダウントン・アビー』の時代にはマナーや家政の本が広く出回っていましたが、クローリー伯爵家のような家柄「生まれついていれば、そうした決まりごとは幼いころから自然と身についていきます。マナー本が必要だという時点で、その世界の者ではないと言っているようなものです”🥲

2021/06/12

[ばにら]

スコーンの材料がバターでなく生クリーム（乳脂肪高め）であることに驚き。別の和書レシピ本（ヴィーガン寄り）にも植物性ホイップクリームを使うものがあるので、英国伝統的にあるレシピなのか？そぼろ状必須ではないだと（衝撃） クロテッドクリームの代用としてマスカルポーネと生クリームを…とあるがマスカルもそこそこ入手しにくいよ！

2023/10/30

[wada325]

ハンドミキサーを使うレシピが多いので作りやすそう。手に入りにくそうな材料もある。

2022/06/25

[みにゃー]

他にないメニューが多いが、分量が8人分からだったりするので使いにくいなという感じ

2021/07/07