内容説明
日ごろアタリマエと思っているけど、改めて考えてみると実はよくわからない―本書は、そんな身近な疑問をとりあげ、その化学的なメカニズムを簡潔に解説しています。
目次
第１章 物質の構成と変化についてのウンチク（紅茶にレモンを入れると、色が薄くなるのはなぜ？；高い山でご飯を炊くと芯が残るのは、なぜ？ ほか）
第２章 無機物とその化合物についてのウンチク（乾燥剤はどうやって湿気を吸い取るの？；奈良の大仏は、どうやって金メッキしたの？ ほか）
第３章 有機物とその化合物についてのウンチク（サイダーの泡はすぐ消えるのに、ビールの泡持ちがよいのはどうして？；スイカは冷やした方が甘いのはどうして？ ほか）
第４章 生活と化学についてのウンチク（紙オムツが大量の水を吸収するのはどうして？；ポストイットはどうして何回もはってはがせるの？ ほか）
著者等紹介
杉山美次［スギヤマヨシジ］
１９４９年横浜市生まれ。１９７２年東京学芸大学高校教員養成課程化学専攻卒業。横浜市立日吉台中学校教諭、横浜市立南高校教諭などを経て、２００４年より横浜市立東高校教諭
岩瀬充璋［イワセミツアキ］
１９４４年東京都生まれ。東京教育大学理学部卒業。神奈川県立麻生高校教諭（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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