スーパー合格 管理栄養士国家試験対策標準テキスト〈２００７年版〉

中谷 弥栄子【監修】

秀和システム（2006/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 319p／高さ 21cm
• 商品コード 9784798014487
• NDC分類 498.5
• Cコード C3047

内容説明

全科目を網羅し、その中から特に重要な箇所を重点的に解説。９科目、１０６項目で構成。

目次

１　社会・環境と健康
２　人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
３　食べ物と健康
４　基礎栄養学
５　応用栄養学
６　栄養教育論
７　臨床栄養学
８　公衆栄養学
９　給食経営管理論
第２０回国家試験問題
解答
日本人の食事摂取基準（概要）

著者等紹介

中谷弥栄子［ナカタニヤエコ］
鎌倉女子大学家政学部管理栄養学科助教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。