出版社内容情報
第七次ワインブームを牽引する日本ワインは確実に美味しくなったが、その理由は? 日仏のワインの歴史、世界の飲食スタイルの違いなどで検証する新しいワインの見方に、目からウロコ、間違いなし。
内容説明
なぜ日本ワインは美味しくなったのか？飲食の社会学という独自の視点で論じた、新しいワインの常識！
目次
第１章 フランスワインなんかこわくない
第２章 したたかなフランスワイン
第３章 日本産のワインが美味しくなったわけ
第４章 美味しいワインは、飲食文化によって異なる
第５章 ワインが日本人の飲食を変えた
第６章 新しいライフスタイルとしてのワイン
著者等紹介
福田育弘［フクダイクヒロ］
１９５５年名古屋市生まれ。１９８０年早稲田大学第一文学部卒業。１９８５年から８８年までフランス政府給費留学生としてパリ第３大学博士課程に留学。現在、早稲田大学教育学部複合文化学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
1 ～ 1件／全1件
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
kubottar
16
結構難しい内容だった。日本のワインがレベルが上がっているのは知らなかった2016/03/26
せんじょ
0
日本ワインをメジャーに！という筆者の思いは伝わるものの、ワインそのものを初心者が理解するには少し読みにくかった2020/08/10
