草土花図鑑シリーズ 花図鑑 野菜

芦沢 正和/内田 正宏【監修】

草土出版（1996/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 319p／高さ 24cm
• 商品コード 9784795295407
• NDC分類 626.038
• Cコード C2670

内容説明

野菜の歴史と品種、花、栽培方法、食べ方と効能を写真とともに紹介した図鑑。葉菜類・果菜類・根菜類等の９章から成る。通称名を見出しに学名・原産地などのデータのほか、各品種の解説、料理方法、栽培カレンダー等を掲載。巻末に通称名などの総索引、学名索引がある。

目次

葉菜類
果菜類
根菜類
中国野菜
京野菜
香辛野菜
山菜・野草
そのほかの野菜
キノコ