若さを保つ食べもの学―クスリになる食の秘訣

林 輝明【著】

光雲社（1989/05発売）

• サイズ B6判／ページ数 253p／高さ 19X13cm
• 商品コード 9784795272866
• NDC分類 499.87
• Cコード C0077

内容説明

身近かにある四季折々の食物をとりあげ、長年の東洋医学の研究成果と、最新の医学・薬学情報をフルに活用して平易に解き明かした本書は、私たちに改めて食べ物が持つ偉大な力・ヘルシー効果を教えてくれます。

目次

１章　春（タンポポ―母乳の出の悪いお母さんの催乳剤；ヨモギ―皮膚炎のかゆみを軽減；ワラビ―アク抜きをすれば、発がん物質も抜ける；チャ―血管を若々しく保つ効果は、ビタミンＥの１００倍　ほか）
２章　夏（キュウリ―体の余熱を調整する清涼剤；スイカ―尿の出を良くし、腎臓病を改善し、ほてりを取る；トウガン―利尿、消炎作用の他、ソバカス取りの外用薬にも；カボチャ―「冬至カボチャ」は寒さへの抵抗力をつける　ほか）
３章　秋（マツタケ―香りを味うなら八分開きが最高；ジャガイモ―インカ帝国では重要な食料だった；タマネギ―受験生に食べさせたい体力増強の食品；トウモロコシ―日本、中国、アメリカで民間の利尿薬として利用　ほか）
４章　冬（ダイコン―弱った胃腸を元気づける食べすぎの消化剤；ニンジン―視力を増強し、血を補い、肌をつややかに；ユリネ―不眠、食欲減退など神経衰弱の症状に著しい効果；ミカン―食べて良し、風呂に浮べて良しの美容ビタミン源　ほか）
５章　お酒・調味料・香辛料（日本酒―ゆっくり飲む・食べて飲む・刺激物を避ける；ビール―ビールの起源はメソポタミア時代；ワイン―人類が手にした最古の酒；サトウ―功罪を合わせもつエネルギー源　ほか）
６章　クスリになる植物と動物