食いしん坊の料理屋です

橋本 憲一【著】

晶文社（1998/02発売）

• サイズ B6判／ページ数 189p／高さ 20cm
• 商品コード 9784794963369
• NDC分類 596.04
• Cコード C0095

内容説明

四季折々の旬の恵み、味付けのコツ、執念で探し求めた珍味など、おいしい四方山話を満載。料理人ならではの痛快なエッセイ。

目次

いちばんの食事
青春の料理
素材のはなし
世界の市場
わたしの料理・ひとの料理