内容説明
四季折々の旬の恵み、味付けのコツ、執念で探し求めた珍味など、おいしい四方山話を満載。料理人ならではの痛快なエッセイ。
目次
いちばんの食事
青春の料理
素材のはなし
世界の市場
わたしの料理・ひとの料理
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- 電子書籍
- 紙魚の手帖Ｖｏｌ．２３ 紙魚の手帖
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- 電子書籍
- 寿司ガール 2巻 バンチコミックス
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