内容説明
ケーキ、クッキーからチョコ、プリン、アイスまで、人気のお菓子を網羅。群しい作り方と写真満載で、初めてでも失敗なく上手に作れる。基本のテクニックから道具＆素材までお菓子づくりの基礎がわかる。
目次
１ バターケーキ
２ クッキー
３ クイックブレッド
４ チーズケーキ
５ スポンジケーキ
６ シフォンケーキとメレンゲのお菓子
７ シュークリーム
８ タルトとパイ
９ チョコレートのお菓子
１０ 冷たいお菓子
著者等紹介
コマツザキアケミ［コマツザキアケミ］
服部栄養専門学校卒業後、同校の調理技術部アシスタント、製菓教員を経て、料理研究家に。おいしく、作りやすく、おしゃれなレシピに定評があります。現在は、広告、雑誌、書籍などで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ふにゃ
2
初心者の時は毎回これ使用してました！今でも時々見返して学べる本です2013/05/08
外野伽夜
0
お菓子作りの基本が分かる本。ポピュラーなお菓子の作り方がたくさん載っています。初心者に優しい説明で重宝しました。2014/03/24
