目次
第１章 生物資源を育てる（環境と生物資源；環境を生かした農業；漁業資源を育てる；森林を育てる；里地里山を育てる活動）
第２章 地産地消（地産地消って何？；食育・木育・魚育；産直と直売所；農林水産加工；各地で広がる地産地消）
第３章 地域の活性化に向けて（特産を生かした村おこし；林業の未来を探る；漁業の活性化を支える加工業；島の農林水産業）
資料編１ 農林水産業を支える団体・機関（協同組合；地域で支援する機関；研究機関）
資料編２ 農林水産業データ（共通データ；農業データ；林業データ；水産業データ）
著者等紹介
白石正彦［シライシマサヒコ］
１９４２年生まれ。九州大学大学院博士課程単位取得満期退学。農学博士。東京農業大学名誉教授。英国・オックスフォード大学農業経済研究所客員研究員、ドイツ・マールブルク大学経済学部客員教授、農林水産省農林水産祭中央審査委員会委員などを歴任。現在、中国・青島農業大学合作社学院客員教授、東京農業大学総合研究所農協研究部会会長等を兼務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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