内容説明
焼きたてのビスケットやクッキーに優るものはありません。イギリスに古くから伝えられた家庭の手作りビスケット、クリスマスなどの特別な日のために焼くビスケットなど、どれも美しく、おいしいものばかりです。作り方の手順をわかりやすくカラー写真で紹介する本書は、他に類をみないユニークなものです。手作りビスケットで、テーブルを美しく飾りませんか。
目次
ビスケットづくりの道具
ビスケットづくりの方法
ビスケットづくりの基本
オーヴンを使わないビスケット
生地を落して焼くビスケット
大きいまま焼くビスケット
麺棒でのして焼くビスケット
冷蔵庫にいれてから焼くビスケット
しぼりだして焼くビスケット
つめものをするビスケット
メレンゲを使ったビスケット
フェスティヴァル・ビスケット
ヘルシービスケット
おつまみ用ビスケット
