内容説明
ジャム、ジェリー、チャツネ、マスタード、シロップなど、イギリスの伝統的な作り方を一冊にまとめました。
目次
器具
材料
固めて保存
容器
ラベルを貼る
ジャム
ジェリー
マーマレード
カード、バター、チーズ
コンサーヴ
フリーザーで作るジャム
電子レンジで作るプリザーヴ
ピクルス
チャツネ
ソース＆ケチャップ
フルーツのアルコール漬け
リキュール
シロップ
フレーバー・ヴィネガー
マスタード
フルーツの砂糖漬け
乾燥保存
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- ポケット茶人必携
