栄養学レビュー〈２０１５ ｗｉｎｔｅｒ（Ｎｏ．８７）〉

木村 修一/ＩＬＳＩ Ｊａｐａｎ【編集代表】

国際生命科学研究機構（2015/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 p95～／高さ 26cm
• 商品コード 9784789560764
• NDC分類 498.55
• Cコード C3047

目次

生物学的に栄養強化された主要作物の鉄、亜鉛、プロビタミンＡカロテノイドの生体利用効率
時間制限摂食と代謝性疾患の危険度：ヒト試験と動物実験の総説
ポリフェノールの生体利用効率に影響を及ぼす食事因子
過体重および肥満の小児・青年のＢＭＩと心血管代謝の値に及ぼす食事のマクロ栄養素の影響：系統的レビュー