家庭料理技能検定公式ガイド １級・準１級・２級実技試験編―おいしい家庭料理を極め、みんなの健康をつくる

香川 明夫【監修】/家庭料理技能検定専門委員会【編】

女子栄養大学出版部（2017/06発売）

• サイズ B5判／ページ数 144p／高さ 26cm
• 商品コード 9784789560160
• NDC分類 596.4
• Cコード C2077

出版社内容情報

家庭料理技能検定1級準1級2級の実技試験の、合格のためのチェックポイントや写真による合否の基準をわかりやすく解説します。

家庭料理技能検定専門委員会［カテイリョウリギノウケンテイセンモンイインカイ］

目次

基礎実技と主要な料理・献立のポイント（基礎実技；指定料理；献立調理）
実技試験対策と調理の基本！調味パーセント
１級・準１級・２級で、作れるようになりたい料理レシピ集
模擬試験問題